Media90 – Bawang putih dikenal sebagai salah satu bahan dapur dengan segudang manfaat. Selain menjadi penyedap masakan, bawang putih juga dipercaya mampu membantu mengatasi berbagai penyakit, termasuk diabetes. Dilansir dari Healthyshot, bawang putih memiliki manfaat penting seperti meningkatkan kesehatan jantung, mengendalikan kadar gula darah, dan mendukung daya tahan tubuh. Namun, bagaimana cara mengonsumsinya agar manfaatnya optimal? Berikut beberapa metode yang bisa Anda coba.
1. Konsumsi Bawang Putih Mentah Saat Perut Kosong
Mengonsumsi bawang putih mentah di pagi hari saat perut kosong merupakan salah satu cara paling efektif. Menurut Dr. Prasad, senyawa allicin dalam bawang putih mentah diketahui mampu menurunkan kadar kolesterol, mengencerkan darah, serta mendukung kesehatan jantung.
Cukup makan beberapa siung bawang putih mentah dan minum segelas air. Karena allicin akan berkurang jika dimasak, cara ini membantu mempertahankan nutrisi secara maksimal sekaligus bermanfaat untuk mengelola diabetes.
Jika Anda khawatir soal bau mulut, bawang putih dapat dikombinasikan dengan lemon, cuka sari apel, atau air hangat untuk menguranginya.
2. Teh Bawang Putih
Bagi yang tidak cocok mengonsumsi bawang putih mentah, teh bawang putih bisa menjadi alternatif. Caranya cukup mudah:
-
Hancurkan satu siung bawang putih dan masukkan ke dalam secangkir air.
-
Rebus beberapa menit.
-
Tambahkan 1–2 sendok teh kayu manis dan biarkan terendam sebentar.
-
Matikan api, lalu tambahkan madu dan sedikit jus lemon.
Teh bawang putih hangat dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan cocok diminum di pagi hari.
3. Bawang Putih dan Madu
Kombinasi bawang putih dan madu menjadi cara lain yang efektif sekaligus lebih mudah diterima oleh tubuh.
-
Potong satu siung bawang putih menjadi beberapa bagian.
-
Letakkan pada sendok, tambahkan madu, dan diamkan beberapa menit.
-
Kunyah perlahan dan telan.
Alternatif lain, campurkan 10 siung bawang putih cincang dengan 5 sendok makan madu. Minum satu sendok campuran ini saat perut kosong setiap hari. Menurut Dr. Prasad, metode ini membantu meringankan gejala refluks asam dan regurgitasi.
4. Bawang Putih Panggang
Jika Anda tidak menyukai rasa menyengat bawang putih mentah, versi panggang bisa menjadi pilihan.
Caranya:
-
Potong bagian atas kepala bawang putih hingga terlihat siungnya.
-
Siram sedikit minyak zaitun dan bungkus dengan aluminium foil.
-
Panggang pada suhu 200°C selama 30–35 menit hingga teksturnya lembut dan berwarna keemasan.
Bawang putih panggang memiliki rasa lebih lembut dan manis, cocok dioleskan pada roti, dicampurkan ke saus, atau berbagai hidangan lain—tetap kaya manfaat!
5. Gunakan dalam Masakan Sehari-hari
Cara paling praktis tentu saja dengan memasukkan bawang putih ke dalam masakan harian. Anda bisa menambahkannya pada tumisan, sup, kari, hingga hidangan sayur.
Namun, perlu diingat bahwa memasak bawang putih dapat mengurangi allicin. Jika ingin mendapatkan manfaat maksimal, tambahkan cincangan bawang putih mentah ke masakan yang sudah matang sebelum disajikan.
Mengonsumsi bawang putih dengan cara yang tepat dapat memberikan beragam manfaat untuk kesehatan tubuh, mulai dari meningkatkan daya tahan tubuh hingga menjaga kesehatan jantung. Pilih metode yang paling cocok bagi Anda dan konsumsi secara konsisten untuk hasil terbaik.
