Media90 – Polres Lampung Selatan menggelar pelatihan kebersihan dan kesehatan bagi karyawan program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), Kamis (2/10/2025), bertempat di Aula GWL Polres Lampung Selatan.
Kegiatan ini diikuti puluhan peserta dari karyawan SPPG Polres Lampung Selatan, SPPG Way Urang, SPPG Kedaton, serta perwakilan sekolah dan Yayasan Kemala Bhayangkari.
Pentingnya Kebersihan dan Kesehatan
Kapolres Lampung Selatan, AKBP Toni Kasmiri, menekankan pentingnya menjaga kebersihan dan kesehatan, baik secara pribadi maupun dalam pekerjaan.
“Kebersihan bukan hanya persoalan penampilan, tetapi berkaitan langsung dengan kesehatan. Setiap karyawan harus memperhatikan kebersihan diri, lingkungan, dan benda-benda yang digunakan dalam pekerjaan sehari-hari, sehingga kualitas hidup dan pelayanan kepada masyarakat semakin baik,” kata AKBP Toni Kasmiri.
Sebagai bentuk komitmen menjaga kualitas sumber daya manusia, sebanyak 40 karyawan SPPG 1 dan 2 Polres Lampung Selatan juga menjalani tes narkoba, untuk memastikan seluruh karyawan bekerja dalam kondisi sehat dan bebas dari penyalahgunaan narkotika.
Materi Pelatihan dan Praktik Higienitas
Dalam sesi pelatihan, narasumber Elita JM Simamora membawakan materi tentang higienitas penjamah makanan dan sanitasi lingkungan. Ia menekankan bahwa makanan yang sehat berasal dari proses yang sehat, sehingga penjamah makanan wajib menjaga kebersihan tangan, menggunakan alat pelindung diri, menyimpan bahan pangan dengan benar, dan mencegah kontaminasi.
Materi pelatihan mencakup:
-
Prinsip higienis dan sanitasi pangan
-
Kebersihan ruang pengolahan
-
Pemisahan bahan mentah dan matang
-
Penyimpanan pangan yang aman
-
Standar pencucian dan sterilisasi peralatan
-
Prinsip FIFO (First In First Out)
-
Pengendalian vektor dan larangan bekerja saat sakit menular
Studi Tiru dan Peningkatan Kualitas SDM
SPPG 1 dan 2 Polres Lampung Selatan sebelumnya melakukan studi tiru ke SPPG Polda Lampung untuk menyerap praktik terbaik dalam manajemen pengelolaan makanan sehat, efisiensi operasional, dan tata kelola tenaga kerja.
Melalui pelatihan ini, Polres Lampung Selatan berharap keterampilan dan kesadaran peserta meningkat, sehingga program MBG dapat berjalan optimal. Pelatihan ini juga diharapkan mendukung peningkatan kualitas hidup, membangun SDM yang sehat dan produktif, serta bebas dari narkoba.
